HackFood
2—3/8/2025 | Holešovická tržnice
Příběh HackFood – med, který má příběh Všechno začalo ještě dřív, než vznikl samotný HackFood. Už před rokem 2022, kdy jsme se rozhodli dát naší vášni konkrétní podobu, jsme společně experimentovali s chutěmi, kombinovali suroviny a hledali způsoby, jak z tradičních potravin vytvořit něco nového a funkčního. Jsme Marián Hýbl a Daniel Kotrba, dva přátelé, které spojila touha dělat věci jinak. Marián, věčný badatel a inovátor, se specializuje na vývoj receptur a hledání těch nejlepších technologií pro zpracování surovin. Díky akademickému zázemí má přístup k nejnovějším vědeckým poznatkům a dokáže je přetavit do praxe. Daniel, rodák ze Strakonic, zase stojí za řízením značky – stará se o strategii, obchod a hledání cest, jak naše produkty dostat k lidem. Naší vizí bylo vytvořit něco poctivého, inovativního a zároveň udržitelného – produkty, které nejen skvěle chutnají, ale mají i funkční přínos pro tělo. Tak vznikl náš hlavní produkt – ochucené medy, kde kombinujeme kvalitní květový med s lyofilizovaným ovocem a kořením. A protože máme rádi výzvy, přidali jsme i funkční instantní kaše, které jsme obohatili o přírodní bioaktivní látky s vědecky podloženým efektem. Dnes tvoříme s cílem přinášet lidem chuťový zážitek, který dává smysl. HackFood je pro nás nejen značka, ale hlavně cesta – neustálé hledání nových možností, jak propojit přírodu, vědu a gastronomii do jednoho celku. Přijďte ochutnat a poznat HackFood blíže – rádi se s vámi podělíme o náš příběh i naše produkty! ................................ The HackFood story - honey that has a story It all started even before HackFood itself was created. Even before 2022, when we decided to give our passion a concrete form, we were already experimenting together with flavours, combining ingredients and looking for ways to turn traditional foods into something new and functional. We are Marián Hýbl and Daniel Kotrba, two friends who are united by the desire to do things differently. An eternal researcher and innovator, Marián specializes in recipe development and finding the best technologies for processing ingredients. With his academic background, he has access to the latest scientific knowledge and is able to translate it into practice. Daniel, a native of Strakonice, is behind the brand management - he takes care of strategy, sales and finding ways to get our products to people. Our vision was to create something honest, innovative and sustainable at the same time - products that not only taste great but also have functional benefits for the body. This is how our main product was born - flavoured honeys, where we combine quality flower honey with freeze-dried fruits and spices. And because we like a challenge, we've added functional instant porridges that are enriched with natural bioactive ingredients with scientifically backed effects. Today, we create with the goal of bringing people a taste experience that makes sense. For us, HackFood is not just a brand, but a journey - a constant search for new ways to combine nature, science and gastronomy into one. Come taste and get to know HackFood better - we'd love to share our story and our products with you! Translated with DeepL.com (free version)
